Receta: Pie de Limón
I ngredientes Para la base (costra): 200 g de galletas María (o tipo Digestive) 100 g de mantequilla derretida Para el relleno: 1 lata de leche condensada (aprox. 397 g) 1 lata de leche evaporada (aprox. 360 ml) 1/2 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 4-6 limones) Ralladura de 1 limón (opcional) Para la decoración (opcional): Merengue, crema batida o ralladura de limón adicional Preparación Preparar la base: Tritura las galletas hasta que queden como arena (puedes usar un procesador o meterlas en una bolsa y aplastarlas). Mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una masa húmeda. Coloca en un molde para pie (de 20-23 cm), presiona bien en la base y los bordes. Refrigera por 10-15 minutos. Preparar el relleno: En un bol grande, mezcla la leche condensada con la leche evaporada. Agrega poco a poco el jugo de limón mientras sigues mezclando. Verás que empieza a espesar. Agrega la ralladura de limón si deseas un...